↓紀文のおせち料理の通販公式サイト、購入、お値段はコチラ
紀文のディズニーおせち料理とは
紀文のおせち料理は、特にディズニーやハローキティのキャラクターおせちが大人気です。
紀文の技術の粋をこらして丹念に仕あげました。魚本来の旨みとしなやかな食感をご賞味ください。
伊達巻
紀文の技術をこらしてふんわりと軽い食感に仕あげました。
栗きんとん
栗は八刀剥きのものを用い、芋は彩り鮮やかで粘りのあるさつまいもを使用。丹念に練りあげ、つやよく仕あげました。
味付数の子
数の子を紀文独自の味付けにより塩味を抑えて調味しました。パリッとした歯応えが楽しめます。
祝海老
有頭海老を甘味炊きに仕あげました。
丹波黒豆
丹波黒大豆を使用。じっくり炊きあげ皮まで柔らかく仕あげました。
田作り
かたくちいわしを使用し、パリッとした香ばしい口当たりに仕あげています。
昆布巻
国産昆布をかんぴょうで巻き、柔らかく煮崩れしないように仕あげました。
さわら味噌焼
味噌入りのたれに漬けこみ、香ばしく焼きあげました。
若桃甘露煮
若桃の実を選別し、種核まで柔らかく甘露煮にした緑の彩りの良い一品です。(種なし)
金柑甘露煮
柔らかく甘露煮にしました。(種なし)
かまぼこ/ミッキーマウス
ミッキーマウスの絵柄入り。
かまぼこ/ミニーマウス
ミニーマウスの絵柄入り。
練り切り/ミッキーマウス
ミッキーマウスの顔型の練り切りです。ほどよい甘さに仕あげています。
練り切り/ミニーマウス
ミニーマウスの顔型の練り切りです。ほどよい甘さに仕あげています。
黒糖ローストポーク
豚肉をこくのある黒糖入りのタレに漬け込み、じっくり焼きあげました。
紅白なます
白くび大根と人参を十分に下処理してから酢漬。味のしみ込みがよく、みずみずしさと歯応えが生きています。
オリーブのピクルス
オリーブを酢漬けにしました。
玉子焼/くまのプーさん
くまのプーさんなどのシルエット入りの玉子焼。
きんぴらごぼう肉巻
きんぴらごぼうを合いびき肉で包み、豚肉で巻きスモークしました。
鶏つくね
国産鶏肉のつくねを甘辛いタレにからめました。
合鴨スモーク
合鴨を薫製し独自の調味で仕あげ、食べやすくスライスしました。
豚角煮
はちみつと黒糖を使用したタレで仕あげました。
チーズ/ディズニー
一口サイズのチーズをキャラクターのパッケージで包みました。どのキャラクターが入るかはお楽しみ。カルシウム入り。
↓紀文のおせち料理の通販公式サイト、購入、お値段はコチラ
コメント